Caglio, sostanza adda che serve per far coagulare il latte. Si ricava comunemente dal latte che si versa in uno stomaco di agnello di recente macellato, e che si tiene appeso per tre mesi circa.
Encyclopedia
QUÀGLI
Caglio.
QUAGLIA
Quaglia
QUAGLIÀ-T
QUAGLIÈTTA
Qualità di peperoncini particolarmente piccanti.